Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern

7,50 €

Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressingmit gebackenem Reinfelder Schafsfrischkäse in der Kräuterkruste mit Apfelchutney

17,90 €

Bresaola auf Rucola mit Parmesanspänen Kirschtomaten und Kapern

17,90 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

7,90 €

Cremesuppe vom ersten Bärlauch mit Piniengremolata

7,90 €

Kräftige Bouillabaisse mit Edelfischen, Sauce Rouille und Baguette

Auf der Haut gebratener Schellfisch auf italienischer Caponata mit handgewalzten Nudeln

35,00 €

Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle

24,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle

34,00 €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Gemüse und Pfannenrösti

36,00 €

Gebackene Bällchen von der Alblinse auf Tomatensugo mit glasierten Kohlrabi

24,50 €

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet unter der Bärlauchkruste mit frischem Gemüse und handgewalzten Bandnudeln

29,50 €

Glasiertes Pollo Fino mit Petesilienwurzelfüllung auf Edamame mit Dauphinekartoffeln

Geschnetzelte Kalbsleber in Madeirajus mit frischem Gemüse und Kartoffelrösti

31,00 €

Kalbsrahmbraten mit sautiertem Bimi und handgewalzten Nudeln

29,00 €

Frischer deutscher Stangenspargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

32,00 €

Bombette vom Schweinerücken, Bresaola und Fontina auf sautiertem Bimi mit Tomatensugo und handgewalzten Nudeln

28,00 €

Gebratene Lammkoteletts auf italienischer Caponata mit Kräuterjus und Rosmarinkartoffeln

37,00 €

Unser Menü

Gebratene Riesengarnelen auf Bärlauch-Feta-Creme

mit Mandelschaum und Red Chard

*****

Cremesuppe von junger Kohlrabi und Yuzu

mit gebeizten Saiblingsstreifen

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Gebratenes Rinderfiletmedaillon unter Dijon-Senfkruste

auf Zuckerschotenpüree mit Portweinjus

und Dauphinekartoffeln

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Variation

aus der  Dessertküche

85,00€

Vesperkarte und kleine warme Gerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und buntem Salatteller

Salatplatte mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten und gebratenen Putenbruststreifen

Ein Paar hausgemachte gerauchte Bauernbratwürste mit Salatgarnitur, Senf und Steinofenbrot

Jägertoast mit Schweinerückensteak, frischen Champignons, und Speck, mit Käse überbacken

16,80 €

Williamstoast mit gekochtem Schinken, Birnenhälften und Käse überbacken

Gebackener Camembert mit Toastbrot, Preiselbeeren und Salatgarnitur

Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat Schwäbischer Wurstsalat